Pubblicazioni
Articoli, riviste, opere editoriali relative al formaggio gorgonzola.
Il gorgonzola e gli altri formaggi erborinati
Il gorgonzola e gli altri formaggi erborinati – Cesare SchiaviMofin Alce Novara
Questa pubblicazione tratta del formaggio gorgonzola e dei principali formaggi erborinati sia nazionali, francesi e spagnoli.
Scritto in due lingue italiano e francese
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